莲藕，可生食、清炒、熬汤、凉拌，尤其在寒冬，其煲汤功效尤为显著，为人体带来滋补养生之效。许多地方均有种植，那么，究竟如何种植莲藕？其亩产量又有多少呢？接下来，我们一起来探讨。
图：莲藕的亩产量与种植技术
一、莲藕的亩产量
莲藕的亩产量受到多种因素的影响，如种植密度、管理方法等。一般来说，每亩需要400-500斤的藕种，若是在浅水区域种植且管理得当，每亩可产出8000-10000斤的莲藕。
二、莲藕的种植管理技术
1. 藕种选择
选择时，应挑选藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮且色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
2. 种前准备
将藕种置于室内，底铺稻草，然后起堆，高度约一米，再覆以稻草。每天洒水1-2次，保持湿度和温度。约20天后，当藕芽长至10厘米时，便可选择晴朗天气进行栽种。
图：莲藕种植技术
3. 挖坑种藕
北方5月上旬，长江以南地区3～4月上旬为栽种莲藕的适宜时间。栽种时，先挖坑，坑的大小深浅根据藕芽大小而定。将藕尾部留在泥土外，藕芽一端倾斜向下埋好，加水时确保头尾两端有漏出部位即可。刚种植好的藕芽不急于浇水，待泥土稍干时可适当浇水。
4. 田间管理
莲藕作为水生植物，整个生长期都离不开水。藕田前期保持5-6cm浅水，中期水深15-16cm，后期再放浅水。莲藕喜肥，对肥的需求较多，但不可施肥过多，应薄肥勤施。在生育期追加2～3次人类尿肥，立叶开始出现时施1次肥，长出5片叶子时施第2次肥，开始结藕时施第3次肥。
5. 病虫害防治
莲藕常见病害有荷叶枯萎病、莲藕病毒病、莲藕黑斑病、莲藕腐败病等，虫害有蚜虫、斜纹夜蛾、刺蛾等，需注意防治。水蛆会吮吸莲藕根、茎、叶的汁液，可施石灰驱杀。5月中下旬人工扯草一次，避免使用农药除草。
6. 莲藕采收
当莲藕终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的叶缘开始枯黄时，表示藕已成熟。挖藕前，先将池中水放净，覆盖5公分柴草或秸杆使土松散。挖藕时，找到后把叶和终止叶，两者连线所指的方向便是藕的着生处。
图：莲藕种植技术
以上就是关于莲藕种植技术的介绍。莲藕通常在沼泽地中栽培，种植过程中需注意施肥，选择晴朗无风无气的天气施肥，并灌水到原来的深度。做好施肥管理，可确保莲藕生长。
