今年的中央一号文件提出，鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。正如“一方水土养一方人”这句古话所言，只有根据不同地区的自然禀赋、区位优势、功能定位、产业基础，科学合理地布局发展“土特产”，才能发挥比较优势，取得更好的经济效益，从而让“土特产”成为乡村振兴的“金钥匙”。
习近平总书记强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。”这些“土特产”由当地独特的自然环境孕育而成，能够成为当地产业独一无二的名片，为当地经济的发展提供支柱。这些“土特产”不仅经济价值高、带动效应强，能够提高农民的收入，还能够带动餐饮、旅游等配套产业的发展，为农民提供更多的就业机会和收入来源。同时，“土特产”还是践行“大食物观”的重要之举，不仅可以拓宽食物来源，还可以改善人们的饮食结构，为人们提供更多的蛋白质、维生素、矿物质，让群众从“有得吃、吃得饱”向“吃得多样、吃得科学、吃得健康、吃得绿色”转变。此外，“土特产”还能够传承乡土记忆，在“土特产”出圈的过程中，可以唤醒人们内心深处的乡土情怀，让更多的人回味起乡土的美好。
立足资源禀赋，种下独一无二的“金种子”。我国地大物博，有2000多个地理标志保护产品，“土特产”资源丰富。湖北秭归依托其日照时间长、土壤矿物质高、立体气候丰富的资源优势，大力发展脐橙产业，目前拥有40万亩脐橙种植面积，年产量达到100万吨，综合产值近200亿元。河南西峡香菇种植历史悠久，生产的香菇肉质紧实、口感爽滑，西峡把香菇产业作为富民“一号”工程，探索出“公司+基地+合作社+农户”的产销模式，年产鲜菇30万吨以上，效益达30亿元……各地利用自身的资源禀赋，因地制宜，把“土特产”变成了促进农民增收的“大产业”。要运用精准思维，广泛深入开展调查研究，“一村一策”明确产业布局和发展方向，宜耕则耕、宜林则林、宜牧则牧、宜养则养，选择最合适的特色产业，以实现最佳的资源利用和经济效益。同时，要注重保护生态环境，践行绿水青山就是金山银山的理念，以绿色低碳的方式发展“土特产”，实现经济发展和生态保护的良性循环。
提高产品质量，育出货真价实的“黄金果”。“良工锻炼凡几年，铸得宝剑名龙泉。”只有经过千锤万凿、精雕细琢，才能够造就精品。吉林通过1项国际人参标准、15项国家标准、近50项地方标准、30项团体标准严格保障了长白山人参的产品质量；苏州通过人工育种、优化饲料、发布防伪标识、进行深加工等方式让阳澄湖大闸蟹产量更多、品质更高、市场更广阔……由此可见，“土特产”就像璞玉，唯有进行精细地打磨和抛光，才能让“土特产”美轮美奂、光彩夺目。科学技术是第一生产力，各地应加强与高校、科研院所和企业的合作，采用更加科学、先进的种植、养殖、加工技术，用科技提升“土特产”的“含金量”，为“土特产”的发展赋能。同时，还应建立严格的质量监管体系，农业农村、市场监管等有关部门要加强抽查检查，严格落实从种植、养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业等各环节的质量安全监管职责，确保人民群众舌尖上的安全，让消费者买得放心、吃得安心。
拓宽销售渠道，擦亮远近驰名的“金招牌”。“酒香也怕巷子深”。随着信息技术的发展，人们淹没在各种各样的信息洪流中，有时反而不知道自己的身边有哪些“土特产”，成了“陌生的本地人”。如何让“土特产”走出大山、走出田野，走进千家万户，成为当地政府必须要考虑的问题。重庆成立“巴味渝珍”农产品区域公用品牌，通过与电商平台合作、开展农产品“三进”活动、参加大型展会等方式，全方位、多角度、立体式宣传推介重庆名牌农产品，截至2023年11月，“巴味渝珍”已授权主体291家，授权产品713个，实现销售收入50余亿元。各地应树立互联网思维，通过“互联网+”的方式，让更多的人了解到当地的特色产品。可以同电商平台加强合作，通过领导直播带货等方式，开展线上销售，打破地域限制，拓宽产品销路。还应注重线下市场的开拓，通过参加农产品展销会、举办特色产品推介会等方式，帮助“土特产”走出去，提高“土特产”的知名度和影响力。
“梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀”。“土特产”是乡村振兴的“金钥匙”、是农民增收的“摇钱树”。让我们用心培育“土特产”，为乡村振兴注入强劲动力，从而带领农民在共同富裕的道路上迈出更加坚实的步伐。
